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12-24 meses

Nugget Assado em crosta de Quinoa

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Nível de DificuldadeElaborado

Rendimento8

Tempo de Preparo90mn

Tempo Total de Preparo90mn

Ingredientes
  • 1 peito de frango com osso
  • 3 sobrecoxas de frango com osso
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 unidade de abobrinha italiana
  • 2 cebolinhas
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 200 g de quinoa
  • 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a quinoa e a água e leve ao fogão em fogo alto até ferver. Assim que ferver deixe cozinhando por uns 15 minutos em fogo baixo até a quinoa amolecer. Assim que ela estiver cozida, escorra a água e reserve. Com o auxílio de uma faca desosse o peito e a sobrecoxa de frango. Em seguida pique bem o frango em pedaços bem miúdos. Descasque e pique bem a cebola, o alho, a cebolinha e salsinha e com um ralador fino, rale a cenoura e a abobrinha e acrescente tudo ao frango misturando bem. Tempere bem com o sal. Pré aqueça o forno a 180°C. Faça bolinhas de aproximadamente 30g e passe pela quinoa achatando delicadamente para fazer o formato de um nugget. Coloque em uma assadeira e deixe no forno por aproximadamente 40 minutos.

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